5 Rekomendasi Kuliner Khas Yogyakarta Paling Ngangenin, Murah Meriah Bikin Perut Kenyang!

POSISI.NET - Siapa yang tidak rindu dengan Yogyakarta? Kota ini bukan sekadar destinasi wisata yang menawarkan keindahan candi bersejarah dan keanggunan kain batik. Lebih dari itu, Ibu Kota Kebudayaan ini menyimpan pesona warisan kuliner legendaris yang terus eksis dan dicintai oleh berbagai generasi.

Bagi Anda yang sedang merencanakan agenda liburan ke Jogja, atau sekadar ingin bernostalgia dengan cita rasa khasnya, berikut adalah 5 rekomendasi kuliner khas Yogyakarta yang pantang dilewatkan tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam!

1. Gudeg: Sang Ikon Legendaris yang Tak Tergantikan

Jika berbicara tentang kuliner Jogja, nama Gudeg tentu berada di urutan pertama. Hidangan ini adalah representasi terbaik dari cita rasa otentik masyarakat Yogyakarta. Gudeg terbuat dari nangka muda (tewel) yang dimasak perlahan selama berjam-jam bersama santan, gula merah, dan racikan rempah rahasia.

Proses memasak yang memakan waktu lama inilah yang menghasilkan tekstur nangka yang sangat lembut, warna cokelat gelap yang menggugah selera, serta perpaduan rasa manis dan gurih yang legit. Umumnya, seporsi gudeg disajikan secara komplit bersama nasi hangat, areh (kuah santan kental), suwiran ayam kampung, sambal goreng krecek yang memberikan sensasi pedas, serta tambahan tahu dan tempe bacem.

• Rekomendasi Tempat: Gudeg Yu Djum yang berlokasi di sentra gudeg kawasan Wijilan. Tempat ini adalah pusat gudeg paling legendaris yang wajib masuk dalam daftar kunjungan kuliner Anda.

2. Soto Bathok Mbah Katro: Sensasi Segar di Tengah Sawah

Jika Anda mulai bosan dengan sajian soto yang biasa-biasa saja, Anda wajib meluangkan waktu untuk mencicipi Soto Bathok Mbah Katro. Keunikan utama dari kuliner ini langsung terlihat pada media penyajiannya. Sesuai namanya, soto ini tidak disajikan di dalam mangkuk beling, melainkan menggunakan bathok atau tempurung kelapa.

Selain keunikan penyajian, daya pikat utama tempat makan ini adalah lokasinya yang benar-benar menyatu dengan alam, yakni tepat di area persawahan daerah Prambanan. Menikmati semangkuk kuah soto ayam yang bening, segar, dan gurih ditemani embusan angin sawah yang sejuk tentu akan memberikan pengalaman bersantap yang sulit dilupakan. Nilai plus lainnya, rasa soto ini ringan namun kaya akan kaldu, dengan harga yang sangat ramah di kantong.

3. Kipo: Jajanan Tradisional Autentik dari Kotagede

Pernahkah Anda mendengar nama Kipo? Kipo adalah kue tradisional langka berbentuk lonjong mungil dengan warna hijau alami yang didapat dari perasan daun suji dan pandan. Saat digigit, Anda akan menemukan isian berupa unti, yakni parutan kelapa muda yang dimasak bersama gula jawa hingga legit.

Proses pembuatan jajanan pasar ini juga terbilang masih sangat tradisional, yaitu dipanggang di atas cobek tanah liat menggunakan bara api. Meski sempat hampir punah digerus zaman, Kipo kini perlahan kembali populer berkat masifnya gerakan pelestarian kuliner lokal.

• Lokasi Berburu: Anda bisa menemukan kue manis-gurih nan murah meriah ini di sekitar kawasan bersejarah Kotagede.

4. Oseng Mercon Bu Narti: Sengatan Pedas yang Bikin Ketagihan

Bagi para pencinta makanan pedas yang berani menguji nyali, Oseng Mercon Bu Narti adalah destinasi wisata kuliner yang haram hukumnya untuk dilewatkan. Berbanding terbalik dengan citra makanan Jogja yang identik dengan rasa manis, hidangan ini siap meledak di mulut Anda.

Oseng mercon memadukan potongan daging sapi, tetelan, dan lemak gurih yang ditumis bersama "gunungan" cabai rawit super pedas. Meskipun rasanya sukses membakar lidah hingga berkeringat, kombinasi rasa gurih daging dan pedasnya cabai justru membuat kuliner ini selalu ramai diserbu pembeli hingga rela mengantre panjang setiap malamnya.

5. Wedang Ronde: Penutup Malam Syahdu di Sudut Malioboro

Setelah seharian lelah berkeliling kota, menutup malam yang syahdu di Jogja paling pas ditemani oleh kehangatan semangkuk Wedang Ronde.

Minuman tradisional ini berisi bola-bola ketan bertekstur kenyal dengan isian kacang tanah manis di dalamnya. Bola-bola tersebut kemudian disiram dengan kuah jahe panas yang menghangatkan tubuh. Sebagai pelengkap tekstur, semangkuk ronde biasanya diberi tambahan irisan kolang-kaling dan taburan kacang tanah sangrai yang renyah.

• Tips Kuliner: Anda tidak perlu repot mencari, karena Anda bisa dengan mudah menemukan deretan pedagang kaki lima yang menjajakan Wedang Ronde di sepanjang trotoar Jalan Malioboro dengan harga yang sangat terjangkau.